开业工作计划

开业工作计划5篇

人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编为大家收集的开业工作计划5篇，希望能够帮助到大家。

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本酒店的建筑特点。

2.行业标准。

国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

地产中介公司开业前工作计划与总结提要：我部门要求员工①：在13日之前对业务知识的熟悉、业务流程的掌握、业务谈判技巧的模拟等各项内容全部牢记在心，并能熟练的运用到工作当中去

自9月1日我公司正式运行以来，个各部门都着手准备公司开业前的各项事宜，我部门员工主要从以下几方面入手：

1、电话的购买，安装、调试，（z1负责）

2、电脑的购买，安装、调试，（z1负责）

3、宽带的接入、使用（z1负责）

4、电脑软件的设计（z1负责）

5、人员的招聘工作，（z2负责）

6、人员的培训工作（z2负责）

7、办公家具的购买（z2负责）

8、办公用品的购买（z2负责）

9、协助服装的完成工作（z2负责）

上述工作我部门已基本完成。

我部门要求员工①：在13日之前对业务知识的熟悉、业务流程的掌握、业务谈判技巧的模拟等各项内容全部牢记在心，并能熟练的运用到工作当中去。对礼仪方面要做到彬彬有礼，不卑不亢，严格按照礼仪规范执行；②：在14---15日了解唐山市场大体楼房价格；③：16日以全新的姿态迎接开业。

我部门员工工作分配如下：

1、看房员：z1

2、咨询员兼置业顾问：zzz

以上为我部开业前的计划安排，如有不妥，请指示。

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工，酒楼开业工作计划。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度，工作计划《酒楼开业工作计划》。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 ……此处隐藏676个字……业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；

10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；

11．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案；

12．制定开业前各种费用报表（每月）；

13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；

14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；

15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；

16．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；

17．根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；

18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包

括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）

19．实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训；

20．与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；

21．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；

22 审核酒店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；

23．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

24．督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下；

25．制定整个开业前的用款计划，送酒店事务部审批。（可按月或按周

26．审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购；

27.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批；

28．计划、安排开业前采购的大量物品的储存地；

29．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；

30．制定开业后酒店工资明细专案；

31．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

32．检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；

33．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；

34．完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

35．结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；

36．理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；

37．与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行；

38．由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套计算机的培训；

39．检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；

40．做好开业前各部门领取物品的出库、记账；

41．大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

42．开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

人力资源部（人力资源部经理）

1．人力资源部办公室的设立

包括：A．办公用品及办公设备B．秘书或文员的招聘及到职

2．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；

3．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批；

4．对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批；

5．设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；

6．制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；

7．与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；

8．根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

9．根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

A．印刷员工职位申请表

B．联系报纸或电台等作招聘广告

C．确定招工地点

D．联系并确定员工培训地点

E．编写招工程式分发至有关部门

10．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；

11．为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；

12．制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购）；

13．与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；

14．按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；

15．安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；

16．与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题；

17．制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；

18．联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

19．制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；

20．按部门设立员工个人档案；

21．编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）；

22．人力资源部员工的培训；

23．组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工；

24．组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。

前厅部-筹备办公室的设立；

1．包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；

2．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心